Para apreciar su sabor, el perfume intenso y su aspecto cremoso, tiene que ser tomado "rigurosamente" corto, en una tacita de cerámica blanca, gruesa y sin colores en su interior.
☕Por supuesto que estoy hablando del café, que, si bien Italia no es productor, es reconocido por su elaboración, los más famosos el “espresso” y el “cappuccino”).
En Campania no es una simple bebida que se toma en la mañana, después del almuerzo o en un “bar” en compañía. El café es un ritual, representa un verdadero culto. Y rechazarlo, si es ofrecido, equivale a una ofensa. (lo que puede ser un verdadero problema si te lo ofrecen más de 1 vez al día 😆).
La mayor parte de las personas, justamente para saborearlo mejor, lo prefiere oscuro y sin azúcar.
En los bares, también si no se lo pide, es presentado con un vaso de agua, que dependiendo de la situación puede ser grande o pequeño.
En Nápoles, que algunos consideran la “patria” del verdadero café al sur de Italia (y muchos consideran también el lugar donde se toma el mejor café en Italia), existe aún una gran pasión por “la moka” (una pequeña caldera usada típicamente para hacer café) y, para exaltar su sabor, no es raro que los baristas sirvan el café en una tacita pre calentada.
Yo he tenido muchos choques culturales gracias al café 😂, la más fuerte, tal vez fue cuando nos tocó ir a entregar las invitaciones de nuestra boda a los parientes de mi esposo. En cada casa que íbamos nos ofrecían una taza de café, e íbamos al menos a 6 casas cada tarde. Al final del día quedaba con ¡una sobrecarga de cafeína que para que les cuento! Pero no me quejo, siempre he sido una apasionada del café en todas sus formas.
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