𝑳𝒐𝒔 𝒗𝒊𝒏𝒐𝒔 𝑫𝑶𝑪𝑮 (𝑫𝒆 𝑶𝒓𝒊𝒈𝒆𝒏 𝑪𝒐𝒏𝒕𝒓𝒐𝒍𝒂𝒅𝒐 𝒚 𝑮𝒂𝒓𝒂𝒏𝒕𝒊𝒛𝒂𝒅𝒐) 𝒆𝒏 𝑪𝒂𝒎𝒑𝒂𝒏𝒊𝒂
Llega septiembre y con él la temporada de vendimias y vino. Las vendimias son una tradición muy muy antigua, y que aun hasta el día de hoy se realizan, generalmente el día de vendemia quiere decir: Carne asada, vino y buena compañía.
Aqui les dejo aquí la lista de mejores vinos en Campania.
🍷𝐀𝐠𝐥𝐢𝐚𝐧𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐓𝐚𝐛𝐮𝐫𝐧𝐨 𝐃𝐎𝐂𝐆
🍇Color: Rojo rubí maso menos intenso.
🍇Olor: agradable y persistente.
🍇Sabor: seco, tendencialmente astringente que suele aterciopelarse con los años.
🍇Maridaje: carnes a la brasa y servido a 16° o 18°
🍇Lugar de producción: Provincia de Benevento.
🍷𝐅𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐝𝐢 𝐀𝐯𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐨 𝐃𝐎𝐂𝐆
🍁Color: Amarillo pajizo.
🍁Olor: intenso, agradable y con notas de frutas secas
🍁Sabor: seco y armónico,
🍁Maridaje: se acompaña perfectamente con el pescado y con platos de sabores delicados y con quesos típicos de la Campania, la mejor opción: la mozzarella de búfala campana Dop.
🍁Zona de producción: Provincia de Avellino.
🍷𝐆𝐫𝐞𝐜𝐨 𝐝𝐢 𝐓𝐮𝐟𝐨 𝐃𝐎𝐂𝐆
🍁Color: Amarillo pajizo.
🍁Olor: agradable y fino.
🍁Sabor: seco y armónico
🍁Maridaje: se bebe frio (entorno a los 8º) se combina perfectamente con entradas o antipasti, platos a base de pescado, pero también con los renombrados postres de la Campania.
🍁Zona de producción: entero territorio de las ciudades de Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco entre otros, en Provincia de Avellino.
🍷𝐓𝐚𝐮𝐫𝐚𝐬𝐢 𝐃𝐎𝐂𝐆
🍇Color: Rojo rubí
🍇Olor: agradable maso o menos intenso dependiendo del grado alcohólico.
🍇Sabor: seco, lleno, equilibrado y con retrogusto persistente.
🍇Maridaje: es un vino que debe servirse a una temperatura de 16-18° C para acompañar platillos de elevadas notas aromáticas como carnes rojas, carne a la brasa, quesos curados o pasta dura.
🍇Zona de producción: En el caso de este vino, recibe el nombre de la ciudad de producción, es decir, Tausari, pero también está admitida su producción en varias ciudades como: Bonito, Castelfranci, Castelvetere sul Calore entre otros, todos en la provincia de Avellino.
🍁Dato curioso: Uno de los más apreciados del sur de Italia. El Taurasi debe añejarse durante 3 años, de los cuales 1 en barril.
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